سنگکی؛ صبحانه مغذی و اصیل قمی

سنگکی یکی از غذاهای اصیل و سنتی قمی است که از گذشته های دور به عنوان صبحانه ای مقوی و مغذی در قم طبخ می شود.

- زائران و مردمی که نیمه شب از خیابان های اطراف حرم گذر می کنند بویی خاص به مشامشان می رسد که دلشان را سوهان می زند.

این بوی خوش از مغازه های کوچک خیابان انقلاب و آذر و.

به مشام می رسد که نظیر آن را تجربه نکرده اند.

وقتی مغازه ها پس از نماز صبح باز می شوند صف مردم برای خرید همان غذای صبح گاهی کسانی که برای اولین بار است به قم آمده اند را متعجب می کند.

بویی شبیه بوی عدسی می آید و ظاهرش هم هم مثل عدسی است ولی این کجا و آن کجا.

منظور از خوراک سَنگکی که در قم طبخ می شود، نان سنگک نیست ولی این خوراک خوشمزه و پرطرفدار نیز مانند نان سنگک در صبحانه مورد استفاده قرار می گیرد.

نام و تلفظ صحیح آن س َ ن گ ی ن َ ک است که با تلفظ نادرست سنگک در بین مردم رواج یافته و تلفظ می شود، زیرا ماده ی اصلی این خوراک سنگینک است.

خوراک سنگینک یا همان سنگک از حبوباتی بنام بلبلی یا سنگینک تهیه می شود، این غذای لذیذ تقریباً شبیه عدسی است و تنها خوراکی است که پخت آن با مشقت های فراوان همراه است و تنها در قم طبخ می شود و در کل کشور غذایی کم نظیر است.

علت نامگذاری این غذا به سنگک این است که از این دانه های ریزی که نوعی حبوبات و شبیه سنگ های سنگکی است تهیه می شود،