دستور تهیه پیتزای جذاب ترکیه ای؛ لاه ماجون

برای داشتن یک برنامه غذایی متنوع می توانید از لاه ماجون، پیتزای ترکیه ای هم استفاده کنید.

- جعفری: کمی روغن زیتون: یک و نیم فنجان دستور تهیه خمیر: همه مواد خمیر را در کاسه یا میکسر مخلوط کنید.

حدود 5 دقیقه با دست ورز دهید و بگذارید دو ساعت بماند.

خمیر لاه ماجون مانند خمیر پیتزا نیست که بتوان گفت بخش اصلی غذا را تشکیل می دهد.

نکته مهم در تهیه لاه ماجون مخلوط گوشتی آن است، نه خمیر.

در حالیکه خمیر را گذاشته اید تا ور بیاید، مخلوط گوشت را آماده کنید.

طرز تهیه و دستور پخت لاه ماجون: 1.

فلفل، گوجه فرنگی، جعفری و پیاز را در مخلوط کن بریزید و بزنید تا همه چیز خوب خرد شود.

2.

جعفری را هم اضافه کنید و مخلوط کنید.

3.

این مخلوط باید غلظتی بین غلظت رب و سس داشته باشد.

4.

حالا رب، روغن زیتون و ادویه را به گوشت اضافه کنید و با دستتان مخلوط کنید تا یکنواخت شود.

5.

بدین ترتیب همه مواد را مخلوط کنید و آماده کنید.

6.

وقتی خمیر ور آمد، آن را به گلوله های مساوی تقسیم کنید.

اندازه این گلوله ها به اندازه دلخواه لاه ماجون شما بستگی دارد.

می توانید اندازه آنها را کمی بزرگتر از توپ پینگ پنگ بگیرید.

روی گلوله ها را بپوشانید تا خشک نشوند.

7.

روی سطح صافی آرد بپاشید و با وردنه گلوله ها را باز کنید.