توضیح دامپزشکی کهگیلویه و بویراحمد در خصوص سبز شدن عضلات سینه مرغ

مدیر روابط عمومی دامپزشکی کهگیلویه و بویراحمد در خصوص سبز شدن عضلات سینه مرغ توضیحاتی داد.

- به گزارش خبرگزاری فارس از یاسوج به نقل از روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان کهگیلویه و بویراحمد، فرشاد حیدری اظهار کرد: مصرف کنندگان توجه داشته باشند که سبز شدن عضلات سینه مرغ تنها یک سندرم ناشی از عدم خون رسانی کامل به عضله عمقی سینه است و این امر به دلیل تراکم در سالن های پرورش مرغ گوشتی یا نگهداری در شرایط نامناسب اتفاق می افتد که متاسفانه در ظاهر مرغ قابل مشاهده و تشخیص نیست.

وی تصریح کرد: کمبود اکسیژن در سالن های پرورش نیز از جمله عواملی است که در این عارضه تاثیرگذار است، اصولاً عضله سبز عارضه ای است که بیشتر به دلیل کمبود اکسیژن در بافت های بدن مرغ اتفاق می افتد بخصوص عضله سینه که به دلیل بال زدن های مکرر پرنده ممکن است ، اکسیژن کافی به آن نرسد.

حیدری اظهار داشت: این موضوع هیچ گونه ارتباطی به عفونت ها و بیماری های میکروبی و تزریق هورمون ندارد و برخلاف اظهارات کذب منتشر شده در فضای مجازی  که سبز شدن عضله سینه مرغ به تزریق هورمون نسبت داده شده، باید توجه داشت که مصرف هورمون، غیرمنطقی و غیرعلمی است.

وی در ادامه گفت: در مصرف خوراکی هورمون به دلیل پروتیینی بودن آن توسط اسید های گوارشی مرغ تجزیه و از بین می رود و در صورت استفاده