عسل طبیعی با رنگ و بو قابل تشخیص نیست

کارشناس مسئول زنبورداری سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی در خصوص نحوه تشخیص عسل طبیعی با مصنوعی،اظهار کرد: عسل طبیعی فقط از لحاظ PH، درصد ساکارز و نسبت قند قابل تشخیص است و نمی توان از روی شکل ظاهری و عطر و بو هیچگونه قضاوتی کرد.

- کارشناس مسئول زنبورداری سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی: عسل طبیعی با رنگ و بو قابل تشخیص نیست ایسنا/آذربایجان شرقی کارشناس مسئول زنبورداری سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی در خصوص نحوه تشخیص عسل طبیعی با مصنوعی،اظهار کرد: عسل طبیعی فقط از لحاظ PH، درصد ساکارز و نسبت قند قابل تشخیص است و نمی توان از روی شکل ظاهری و عطر و بو هیچگونه قضاوتی کرد.

مسعود رئوف در گفت وگو با ایسنا، با بیان این که اگر میزان ساکارز در عسل بیش از سه درصد باشد، عسل مصنوعی خواهد بود، می افزاید: عسل همواره توسط زنبور تولید می شود اما آنچه که مهم است، مواد اولیه و تغذیه این زنبورها و مقدار مصرف قند و شکر است.

وی ادامه داد: تمامی نقاط استان به خاطر شرایط اقلیمی، استعداد پرورش زنبور عسل را دارد و عسل های این منطقه پس از کردستان، طبیعی ترین عسل کشور محسوب می شود.

وی افزود: با توجه به تنوع پوشش گیاهی، منابع طبیعی، باغات و مزارع، زنبورهای استان معمولا از انواع پوشش گیاهی تغذیه می کنند که باعث شده عسل آذربایجان شرقی به رنگ ه