راه اندازی خط تولید جدید استارتر های لبنی با حمایت صندوق نوآوری

مریم تاج آبادی ابراهیمی مدیرعامل شرکت دانش بنیان تک ژن زیست در گفتگو با خبرنگار دانشگاه خبرگزاری دانشجو، جزییات ساخت استارتر لبنی برای تولید ماست بر اساس عطر و طعم ماست های ایرانی را تشریح کرد و گفت: - مدیرعامل یک شرکت دانش بنیان اعلام کرد با تسهیلات تولید صنعتی صندوق نوآوری و شکوفایی موفق به احداث خط تولید استارتر های لبنی برای تولید ماست شده است.

مریم تاج آبادی ابراهیمی مدیرعامل شرکت دانش بنیان تک ژن زیست در گفتگو با خبرنگار دانشگاه خبرگزاری دانشجو، جزییات ساخت استارتر لبنی برای تولید ماست بر اساس عطر و طعم ماست های ایرانی را تشریح کرد و گفت: از آنجایی که در حال حاضر استارتر های مورد نیاز کارخانجات لبنی از خارج کشور تأمین می شود، تولید این محصولات ضمن کاهش واردات دسترسی به آن ها را آسان تر می کند تاج آبادی ادامه داد: پیش از ورود ما به عرصه تولید استارتر های لبنی، عطر و طعم ماست های صنعتی با سویه یا عطر و طعم ماست های سنتی متفاوت بود این در حالی است که ما در تولید استارتر های خود از باکتری اسید لاکتیک ایرانی استخراج شده از فرآورده های سنتی ایران استفاده می کنیم که طعم محصولات را به نمونه سنتی نزدیک می کند.

وی در مورد ویژگی دیگر استفاده از استارتر لبنی ایرانی برای تولید ماست گفت: به لحاظ امنیت زیستی نیز استفاده از است�