تولید سس زرشک و دستیابی به فرمولاسیون بهینه آن

پژوهشگران دانشگاه بیرجند طرح تولید سس زرشک را تهیه و به فرمولاسیون بهینه آن دست پیدا کردند و این طرح به عنوان یکی از طرح های صنعتی برگزیده دانشگاه ها، - معرفی طرح های برگزیده دفتر ارتباط با جامعه و صنعت وزارت علوم؛ تولید سس زرشک و دستیابی به فرمولاسیون بهینه آن پژوهشگران دانشگاه بیرجند طرح تولید سس زرشک را تهیه و به فرمولاسیون بهینه آن دست پیدا کردند و این طرح به عنوان یکی از طرح های صنعتی برگزیده دانشگاه ها، پژوهشگاه ها و مراکز آموزش عالی کشور معرفی شد.

به گزارش ایسنا، پژوهشگران دانشگاه بیرجند طرح تولید سس زرشک را تهیه کردند و موفق شدند به فرمولاسیون بهینه آن نیز دست پیدا کنند.

ارائه فرمولاسیون نهایی کاملاً ارگانیک به همراه نتایج ارزیابی مربوطه مورد انتظار- که پس از تولید تعداد بیش از 70 نمونه و انجام ارزیابی های مختلف به دست آمده- از جمله اقدامات انجام شده در این طرح بوده است.

تولید سس زرشک به صورت صنعتی و با استفاده از مواد و طعم دهنده های ارگانیک از دستاوردهای ویژه این طرح برگزیده است.

به گزارش اداره کل روابط عمومی وزارت علوم، تهیه طعم و مزه های مختلف از این سس رژیمی از برنامه های آتی جهت توسعه طرح خواهد بود.

انتهای پیام