کیفیت بهداشتی شیر خام در استان نسبت به سال گذشته ارتقا یافته است

مدیر کل دامپزشکی کهگیلویه و بویراحمد گفت: کیفیت بهداشتی شیر خام در استان نسبت به سال گذشته بهتر شده است.

- به گزارش خبرگزاری مهر ، عبدالله بهمنش افزود: سالانه قریب به 91 هزار تن شیر در استان تولید می شود که از این مقدار تقریباً 80 درصد سهم دامداری های سنتی است.

وی بیان داشت: باید با شناسنامه دار شدن عاملین جمع آوری شیر خام، زنجیره نظارتی بر این ماده غذایی ارزشمند تقویت شود.

بهمنش افزود: شناسنامه دار کردن عاملین جمع آوری شیر خام از اهداف کمیته ارتقای سلامت و بهداشت شیرخام است.

مدیر کل دامپزشکی استان تصریح کرد: افزایش کیفیت شیر خام سبب کاهش مخاطرات بیولوژیکی، شیمیایی و افزایش تولید شیر خام و کاهش موارد بیماری های مشترک قابل انتقال به انسان می شود.

وی تاکید کرد: تشدید نظارت بهداشتی بر روند تولید شیر با شناسنامه دار کردن عاملین جمع آوری شیر خام برای ردیابی و تکمیل و ارتقای فرآیند زنجیره سرد جهت حمل شیر خام از دامداری ها به مراکز جمع آوری و کارخانه های فرآورده های فرآوری مدنظر کمیته ارتقای کیفیت بهداشتی شیر خام است.