چطور خورش کرفس مجلسی درست کنیم؟+ تصاویر

خورش کرفس مجلسی یکی از غذاهای اصیل ایرانی است.

- خرید محصولات سوپرمارکتی از دیجی کالا طرز تهیه خورش کرفس 1.

پیازها را به صورت نگینی و ریز خرد و سپس سرخ کنید تا به رنگ عسلی در بیایند.

گوشت را با پیاز عسلی تفت دهید تا جایی که گوشت تغییر رنگ دهد.

2.

بعد از این که گوشت تغییر رنگ داد، زردچوبه و ادویه خورش را به آن اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید.

3.

تا اندازه ای که آب روی گوشت ها را بگیرد، در قابلمه آب بریزید و اجازه دهید تا گوشت خوب پخته شود.

4.

آب لوبیا ها که از شب قبل خیس خورده اند را عوض کنید و اجازه دهید که با آب جدید بپزند.

5.

جعفری تازه را تفت دهید و بعد سبزی قورمه سرخ شده را به آن اضافه کنید.

در آخر نعنای خشک را به آن ها اضافه و شعله را خاموش کنید تا نعنا نسوزد.

نکته: می توانید ابتدا برگ کرفس را به همراه جعفری تازه سرخ و سپس سبزی قورمه و نعنا را اضافه کنید.

6.

وقتی گوشت کاملا پخت، کرفس و دیگر سبزیجات سرخ شده را به آن اضافه کنید.

7.

در یک تابه ی دیگر رب گوجه فرنگی و رب انار را با کمی روغن تفت دهید.

8.

لوبیای پخته را آبکش و به همراه رب گوجه فرنگی و رب انار به خورش اضافه کنید.

نمک خورش را در این مرحله تنظیم کنید.

در صورتی که خورش غلیظ شده بود، می توانید به آن کمی آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه بجوشد.