بار میکروبی و میزان آفلاتوکسین M1 در شیر خام گاوداری ها از سوی پژوهشگران دانشگاه ایلام بررسی شد

به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، طرح بررسی بار میکروبی و میزان آفلاتوکسین M.

1 در شیر خام گاوداری های صنعتی، سنتی و مراکز جمع آوری و عرضه شیر در استان ایلام توسط پژوهشگران دانشگاه ایلام انجام شد و به عنوان یکی از طرح های صنعتی برگزیده دانشگاه ها، - بار میکروبی و میزان آفلاتوکسین M1 در شیر خام گاوداری ها به منظور کنترل کیفیت شیر از سوی پژوهشگران دانشگاه ایلام بررسی شد.

به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، طرح بررسی بار میکروبی و میزان آفلاتوکسین M.

1 در شیر خام گاوداری های صنعتی، سنتی و مراکز جمع آوری و عرضه شیر در استان ایلام توسط پژوهشگران دانشگاه ایلام انجام شد و به عنوان یکی از طرح های صنعتی برگزیده دانشگاه ها، پژوهشگاه ها و مراکز آموزش عالی کشور معرفی شد.

بر این اساس، به منظور کنترل کیفیت شیر از نقطه نظر فیزیکوشیمیایی، میکروبیولوژی و سموم از جمله آفلاتوکسین M1 به جهت حفظ سلامت مصرف کنندگان و بهداشت عمومی، شیر خام گاوداری های صنعتی، سنتی و مراکز جمع آوری و عرضه شیر در سطح استان ایلام مورد بررسی قرار گرفت.

مشخص کردن وضعیت سلامت و بهداشت شیر تولیدی استان با توجه به شمارش بار میکروبی، مشخص کردن وضعیت آلودگی به آفلاتوکسین M1، بررسی منابع احتمالی آلودگی و پیشنهاد راهکار های مناسب برای اداره کل دامپزشکی جهت نظارت