صنایع غذایی خراسان رضوی نظارت در زمینه افلاتوکسین را سختگیرانه می دانند

علیرضا جمیع روز سه شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: در صورت مشاهده مواردی از این عامل در آزمایش های انجام شده به سرعت برخورد لازم صورت گرفته و وضعیت بحرانی اعلام می گردد.

وی شمار واحدهای تولید شیر در این استان را بیش از 50 واحد تولیدی عنوان کرد و ادامه داد: هم اکنون استانداردهای لازم برای بررسی عامل افلاتوکسین در صنایع غذایی ایران نسبت به سایر کشورها بسیار سختگیرانه تراست و بررسی این روند توسط سه نهاد دامپزشکی، استاندارد و دانشگاه های علم پزشکی انجام می شود.

وی گفت: در زمان تولید یا واردات مواد اولیه از جمله بذر، ذرت، شیر و گوشت در مبادی ورودی استان و دامداری ها و مزارع، اداره کل دامپزشکی استان نظارت های این بخش را انجام می دهد و در بخش تولید و عرضه نیز اداره کل استاندارد و اداره نظارت بر مواد غذایی که زیرمجموعه معاونت های غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی است نظارت در زمینه افلاتوکسین را ادامه می دهند.

جمیع افزود: سابقه بررسی افلاتوکسین متناسب با استاندارد ملی در محصولات غذایی مختلف، متفاوت است اما بررسی این عامل در شیر از حدود سال 1372 در استان اجرا می شود.

هم اکنون هزار و 935 واحد صنعتی در استان 6 میلیون و 400 هزار نفری خراسان رضوی زیر پوشش نظارتی سازمان استاندارد قرار دارند که نیمی از این واحدها در حوزه صنایع غذایی فع