تولید گوشت قرمز کاهش یافت/تولید 81 هزار تن گوشت قرمز در پاییز

طبق گزارش مرکز آمار، تولید گوشت قرمز در پاییز 98 در کشتارگاه های رسمی به 81.

4 هزار تن رسید که این میزان نسبت به پاییز سال گذشته 3 درصد کاهش و نسبت به تابستان98 به میزان5.

- 7درصد رشد داشته است.

به گزارش خبرگزاری مهر ، گزیده نتایج فصل پاییز آمارگیری کشتار دام کشتارگاه های رسمی کشور از سوی مرکز آمار ایران منتشر شد.

بر اساس نتایج این طرح، وزن گوشت قرمز تولید شده انواع دام های ذبح شده در کشتارگاه های رسمی کشور در فصل پاییز 1398 جمعاً 81.

4 هزار تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.

بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با 43.

2 هزار تن، 53.

1 درصد از کل وزن گوشت قرمز تولید شده را به خود اختصاص داده است.

گوشت گوسفند و بره با 29.

4 هزار تن، بز و بزغاله با 6.

6 هزار تن و سایر انواع دام ها با 2.

3 هزار تن، به ترتیب 36.

1 درصد، 8.

1 درصد و 2.

7 درصد از کل وزن گوشت قرمز تولید شده را به خود اختصاص داده اند.

مقایسه عملکرد کشتارگاه های کشور در پاییز سال 1398 با عملکرد فصل مشابه سال 1397 نشان دهنده کاهش 3 درصدی مقدار تولید گوشت قرمز در کشتارگاه های رسمی کشور است.

کاهش مقدار تولید گوشت نسبت به فصل مشابه سال قبل بز و بزغاله 13 درصد، گاو و گوساله 7 درصد، گاومیش و بچه گاومیش 26 درصد و افزایش مقدار تولید گوشت برای گوسفند و بره 4 درصد و شتر و بچه شتر 6