اجرای طرح پایش شیر خام تولیدی در خراسان جنوبی

طرح پایش شیر خام تولیدی در دامداری های خراسان جنوبی اجرا شد.

- ی مرکز خراسان جنوبی، معاون سلامت اداراه کل دامپزشکی استان گفت: با توجه به حساسیت شیرخامبه عنوان یک فرآورده خام دامی از حیث بهداشت و سلامت ، طرح پایش شیر خام در استان با هدف بررسی وضع بهداشتی شیر تولیدی در سراسر استان هر ساله در دو نوبت انجام می شود.

بخشی با بیان اینکه شیر یکی از فرآورده های پر مصرف در سفره خانوار است ، افزود: در این پایش با نمونه گیری از گاوداری ها و مراکز جمع آوری شیر ، کیفیت شیر های تولیدی به لحاظ بارمیکروبی ، افزودنی ها و باقیمانده های دارویی مورد آزمایش قرار می گیرد.

وی گفت: با توجه به نتایج حاصل از اجرای طرح در 69 واحد پرورش گاوداری و مرکز جمع اوری شیر، وضع بهداشتی شیر های تولیدی در دامداری های استان و مراکز جمع اوری شیر از وضع مطلوبی برخوردار است.

بخشی افزود: یکی از گزینه های مورد آزمایش مقدار سم افلاتوکسین در شیر است که حد استاندارد افلاتوکسین در شیر 0.

5 PPb هست (نیم قسمت در میلیارد) که در نمونه های مورد آزمایش بسیار کمتر از حد مجاز بوده است.

وی گفت: غذا هایی که مصرف میکنیم یک حداکثر مجازی از نظر آلاینده های شیمیایی، میکروبی و فیزیکی دارندو در اغلب موارد بر اساس سبد مصرفی آن کشور تعیین می شود که در مورد شیر و فرآورده های شیری که سرانه ی مصرف ایران