4 دستاورد پژوهشکده صنایع غذایی خراسان رضوی رونمایی شد

به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، همزمان با آغاز نمایشگاه هفته پژوهش و فناوری در خراسان رضوی از 4 دستاورد پژوهشی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی در زمینه کیت ها و حسگر های تضمین کیفیت مواد غذایی رونمایی شد.

- همزمان با آغاز نمایشگاه هفته پژوهش و فناوری در خراسان رضوی، از 4 دستاورد پژوهشی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی در زمینه کیت ها و حسگر های تضمین کیفیت مواد غذایی رونمایی شد.

به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، همزمان با آغاز نمایشگاه هفته پژوهش و فناوری در خراسان رضوی از 4 دستاورد پژوهشی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی در زمینه کیت ها و حسگر های تضمین کیفیت مواد غذایی رونمایی شد.

طراحی و ساخت نانوالیاف حساس به حرارت به عنوان نشانگر تازگی محصول غذایی از دستاورد های رونمایی شده، در این مراسم است.

نانوالیاف حساس به حرارت، شناساگر هایی هستند که می توانند بصورت برچسب های کوچکی طراحی شوند و بیان بصری از تاریخچه حرارتی محصول طی نگهداری و توزیع را به کاربر ارائه دهند.

با استفاده از این شناساگر ها مصرف کننده می تواند تشخیص دهد که آیا محصول غذایی در یک دمای مرجع مشخص تعریف شده (بحرانی) در حالت گرما یا سرما قرار داده شده است یا خیر.