سالاد های آماده و بسته بندی، منشاء بیماری های جدید

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، نتایج یک مطالعه در اروپا نشان می دهد که با رشد هر چه بیشتر صنعت تولید سالاد های آماده و بسته بندی شده، - مصرف سالاد های بسته بندی و آماده از اوایل دهه 1980 میلادی در اروپا روند رو به رشدی داشته و این درحالیست که این مواد غذایی بسته بندی شده می توانند منشاء بسیاری از بیماری های جدید باشند.

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، نتایج یک مطالعه در اروپا نشان می دهد که با رشد هر چه بیشتر صنعت تولید سالاد های آماده و بسته بندی شده، تعداد بیماری های جدید نیز بیشتر می شود.

بررسی ها نشان می دهد دلایل متعددی در این افزایش نقش دارند.

به گفته محققان و کارشناسان علوم تغذیه ای، این محصولات فصلی سالانه در پنج تا شش چرخه و تحت تراکم کشت بالا و در مزارع مخصوصی تولید می شوند که تناوب زراعی در آن رعایت نشده و از قارچ کش های مناسب استفاده نمی شود.

علاوه بر این، تجارت های بین المللی موجب می شود تا محصولات از محیط کشت اصلی و طبیعیِ خود به محیط های بیگانه ارسال شده که در این روند به نوبه خود با بیماری های جدید مواجه می شوند.

در برخی موارد سطح بسیار پایینی از آلودگی بذر می تواند بروز سریع بیماری های جدید را در مناطق جغرافیایی جدید به همراه داشته باشد که گاهی عامل تلفات جدی، بر هم خوردن تعادل زیست شناختی محیط زی�