استفاده از روش پرتودهی برای کیفی سازی فرآورده های جانبی انگور

سرپرست پژوهشکده انگور و کشمش دانشگاه ملایر گفت: در راستای گسترش همکاری های مشترک بین پژوهشکده انگور و کشمش و مرکز پرتودهی بناب، رییس و اعضای هیئت علمی این مرکز در دانشگاه ملایر حضور یافته و ضمن آشنایی با توانمندی های دانشگاه به بحث و تبادل نظر پیرامون .

- ایسنا/همدان سرپرست پژوهشکده انگور و کشمش دانشگاه ملایر گفت: در راستای گسترش همکاری های مشترک بین پژوهشکده انگور و کشمش و مرکز پرتودهی بناب، رییس و اعضای هیئت علمی این مرکز در دانشگاه ملایر حضور یافته و ضمن آشنایی با توانمندی های دانشگاه به بحث و تبادل نظر پیرامون راه اندازی مرکز پرتودهی در دانشگاه ملایر پرداختند.

دکتر مجید رستمی در گفت وگو با ایسنا، افزود: در این دیدار مقرر شد برای امکان سنجی سودمندی استفاده از روش پرتودهی برای بهبود ویژگی های کیفی و افزایش انبارمانی فرآورده های جانبی انگور طرح های پژوهشی مشترک بین دانشگاه ملایر و مرکز پرتودهی بناب تعریف شود.

وی با اشاره به کاربردهای متعدد پرتودهی در صنایع مختلف و از جمله صنایع غذایی، اظهار کرد: در حال حاضر تنها مرکز پرتودهی فعال در غرب کشور در بناب واقع شده است و این مرکز علاوه بر فعالیت های پژوهشی به صورت تجاری نیز در زمینه پرتودهی محصولات غذایی و بهداشتی و طراحی و ساخت تجهیزات مورد نیاز مراکز پرتودهی فعالیت دا