تولید خیارشور در زوارم دیگر صرفه اقتصادی ندارد

روستای زوارم شیروان یکی از روستاهای شهرستان شیروان است که مردم این منطقه در این فصل از سال با برداشت خیار اقدام به تولید خیارشور می کنند که همین امر این منطقه را تبدیل به یکی از قطب های تولید خیارشور در منطقه کرده است.

- تولید خیارشور در این منطقه هر ساله آنقدر رونق دارد که برای تولید آن حتی چندین کارگاه خیارشورسازی نیز راه اندازی شده است.

شهریار صالحی دهیار روستای زوارم شیروان در گفت و گو با ایسنا، با اشاره به اینکه تعداد خانوارهای این روستا 328 خانوار است، گفت: اما به هنگام فصل کار و تولید خیارشور این تعداد به بیش از 500 خانوار نیز می رسد.

وی با بیان اینکه بیشتر افراد این روستا اقدام به تولید خیارشور در سطح انبوه می کنند و هفت تا هشت کارگاه تولید خیارشور نیز در این روستا راه اندازی شده است، افزود: 93 درصد از خانوارهای روستا به تولید خیارشور مشغول هستند.

وی ادامه داد: در گذشته در سطح زیادی از زمین های این منطقه کشت خیار انجام می شد اما طی سال های اخیر با توجه به سایه انداختن درختان دیگر نمی توان به اندازه مساحت سال های گذشته خیار را تولید کرد، در نتیجه تعدادی از افراد مجبور به اجاره زمین در روستاهای اطراف می شوند.

وی به بالارفتن قیمت اجاره بهای زمین های کشاورزی برای کشت خیار در این منطقه اشاره و اظهار کرد: در گذشته هر هکتار ز�