2000 غذای بومی داریم اما به گردشگران فقط «کباب» می دهیم

بیش از 2000 غذای بومی ایران ثبت ملی شده است اما همچنان «کباب» اصلی ترین غذایی است که عرضه می شود.

- معاون گردشگری گفت: بیش از 2000 غذای بومی ایران ثبت ملی شده است اما همچنان کباب اصلی ترین غذایی است که عرضه می شود.

به گزارش ایسنا به نقل از روابط عمومی معاونت گردشگری سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری، ولی تیموری در سومین جشنواره گردشگری خوراک با تکیه بر سبک زندگی ایرانی اسلامی با محوریت پلوهای ایرانی ویژه سفره ماه مبارک رمضان که از سوی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران غرب در هتل پارسیان آزادی برگزار شد، گفت: ثبت بیش از دو هزار نوع غذای بومی و ملی در کشور نشان از تنوع بالای گردشگری غذا دارد، اما با وجود این تنوع متأسفانه در هتل ها و مراکز پذیرایی همچنان غذای اصلی عرضه شده کباب است که این امر پس از گذشت چند روز سبب نارضایتی گردشگران از تکرار خوراک ها می شود.

از این رو نقطه قوت تنوع غذایی موجود، به پاشنه آشیل این صنعت تبدیل شده است.

او با تاکید بر این که صنعت گردشگری بین المللی است، افزود: باید ذائقه ها، روحیات ملل و سلیقه های بین المللی به صورت توجه به نوع و نحوه تهیه غذا برای گردشگران خارجی، علیرغم لحاظ کردن معیارهای بومی و فرهنگی خودمان، رعایت شود.