مطالب مرتبط:
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
یکشنبه، 17 دی 1396 ساعت 11:412018-01-07پزشكي

متخصص تغذیه: با پخت صحیح ماهی خواص آن را حفظ کنیم


روغن سرخ کرده سمومی به نام اکسید تولید کرده که ماهی حیات بخش را به ماده ای تبدیل می کند که طعمش خوب ولی اثرش بسیار زیان بار است.

- به گزارش گروه بهداشت و درمان "، سید ضیاءالدین مظهری، متخصص تغذیه درباره سرخ کردن مواد غذایی افزود: چرا دلتان می خواهد همه مواد غذایی را سرخ کنید ؟ مگر طعم طبیعی غذاها چه ایرادی دارد که عالی ترین مواد غذایی سرشار از حیات را سرخ می کنید؟ مثلا یک ماهی را در نظر بگیرید که چه ترکیبات مفیدی را می تواند در اختیار بگذارد.

پروتیین عالی، ید، سلنیم، منیزیم، مجموعه ای از مواد طبیعی و عالی اند که در یک ماهی نهفته است.

وی ادامه داد: با مصرف یک یا دو وعده ماهی در هفته، 50 درصد حملات قلبی را از خود دور کنید.

به ویژه مصرف ماهی های چرب که حاوی امگا سه اند.

این ماهی ها بسیار خدمتگزار رگ ها هستند؛ از حالت ارتجاعی رگ ها جلوگیری می کنند؛ هوش کودکان را افزایش می دهند.

این متخصص تغذیه در ادامه تصریح کرد: مصرف ماهی به صورت بخار یا آب پز یا تنوری، برای حفظ سلامت بسیار مفید است.

مظهری در برنامه رادیویی سلامت اظهار داشت: روغن سرخ کرده سمومی به نام اکسید تولید می کند که جزو رادیکال های آزاد است و ماهی حیات بخش را تبدیل به ماده ای می کند که طعمش خوب است، ولی اثرش بسیار زیان بار می شود.


برچسب ها:
آخرین اخبار سرویس:

متخصص تغذیه: با پخت صحیح ماهی خواص آن را حفظ کنیم

متخصص تغذیه: با پخت صحیح ماهی خواص آن را حفظ کنیم