چرا نباید بستنی را در جایخی یخچال نگه داشت؟

درجه سرمای جایخی یخچال، برودت لازم را برای نگهداری بستنی ندارد و چون بستنی دارای ترکیبات مختلف به خصوص شکر است، به سختی منجمد می شود و تنها مکانی که برای نگهداری این محصول توصیه می شود، - دمای 28- تا 18- درجه فریزر است.

در این دما کیفیت بستنی تا 9 ماه به خوبی حفظ می شود و اگر کنار محصولات معطر و بودار قرار نگیرد، تغییراتی در طعم و بوی آن نیز ایجاد نمی شود.

به گزارش ایسنا، جام جم آنلاین نوشت: در فصول گرم سال مصرف خوراکی های شیرین و خنک همچون انواع بستنی و فالوده به اوج خود می رسد.

در این خصوص بسیاری از خانواده ها پرسش هایی در مورد انواع این محصول و نحوه نگهداری آن در خانه مطرح کرده اند که به مهم ترین آنها پاسخ می دهیم.

- چرا نباید بستنی را در جایخی یخچال نگه داریم؟ درجه سرمای جایخی یخچال، برودت لازم را برای نگهداری بستنی ندارد و چون بستنی دارای ترکیبات مختلف به خصوص شکر است، به سختی منجمد می شود و تنها مکانی که برای نگهداری این محصول توصیه می شود، دمای 28- تا 18- درجه فریزر است.

در این دما کیفیت بستنی تا 9 ماه به خوبی حفظ می شود و اگر کنار محصولات معطر و بودار قرار نگیرد، تغییراتی در طعم و بوی آن نیز ایجاد نمی شود.

- تفاوت بستنی سنتی و صنعتی چیست؟ در بستنی های کارخانه ای اصول بهداشتی، کنترل کیفیت مواد اولیه و مقدار مصرف ترکیبات بستنی مور