رییس سازمان دامپزشکی در گفت وگو با فارس خبرداد استفاده از امعاء و احشاء در خمیرمرغ همچنان ممنوع/ میزان خمیرمرغ باید روی بسته بندی درج شود

استفاده از امعاء و احشاء برای تولید خمیرمرغ مجاز نبوده و تنها گوشت باقیمانده روی اسکلت و یا مرغ ذبح شده پایان دوره باید برای تولید خمیرمرغ استفاده شود.

- استفاده از امعاء و احشاء در خمیرمرغ همچنان ممنوع/ میزان خمیرمرغ باید روی بسته بندی درج شود رییس سازمان دامپزشکی گفت: استفاده از امعاء و احشاء برای تولید خمیرمرغ مجاز نبوده و تنها گوشت باقیمانده روی اسکلت و یا مرغ ذبح شده پایان دوره باید برای تولید خمیرمرغ استفاده شود.

مهدی خلج در گفت وگو با خبرنگار کشاورزی "، در پاسخ به اینکه چرا علیرغم ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ در فرآورده های پروتیینی از جمله سوسیس و کالباس این سازمان مجدداً با شرایط خاص اجازه استفاده از این محصول را صادر کرده، اظهار داشت: خمیر مرغ در کل کشورهای توسعه یافته مورد مصرف قرار می گیرد.

وی افزود: بر اساس تعریفی که سازمان دامپزشکی کشور دارد، مرغ پایان دوره تخمگذاری ذبح شده در کشتارگاه های صنعتی و یا گوشت باقیمانده مرغ روی اسکلت آن در کارگاه های تحت نظارت سازمان دامپزشکی کشور یک تولید بهداشتی است و مصرف آن هیچ منعی در فرآورده های گوشتی ندارد، اما به شرط آنکه میزان استفاده آن در فرآورده نهایی روی بسته بندی درج شود.