طرز تهیه رول بادمجان و اسپاگتی

بادمجان ها را خوب بشویید، سپس با یک چاقوی تمیز پوست روی بادمجان را بگیرید.

سر بادمجان را جدا کنید.

حالا بادمجان را به صورت نوارهای باریک برش بزنید.

مقداری روغن داخل یک تابه مناسب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید.

حالا ورقه های بادمجان را داخل تابه سرخ کنید.

دقت کنید که دو طرف ورقه ها باید خوب سرخ شوند.

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.

در یک ظرف اسپاگتی پخته را با سس قرمز مخلوط کرده و آن را روی حرارت قرار دهید تا گرم شوند، سپس آن را از روی حرارت بردارید.

حال رول ها را آماده کنید، بدین صورت که روی هر کدام از تکه های بادمجان مقداری اسپاگتی بریزید، سپس روی آنها 1 قاشق سوپخوری پنیر رنده شده بریزید.

بادمجان ها را به دقت لوله کنید.

به کمک خلال دندان رول ها را محکم کنید.

رول ها را داخل سینی فر بچینید.

مقداری پنیر روی هرکدام از رول ها بریزید.

سینی را به مدت 5 تا 8 دقیقه داخل فر قرار دهید.

بعد از آنکه رول ها را از فر درآوردید، مقداری روغن زیتون روی آنها بریزید و با جعفری و ریحان تازه سرو کنید.

منبع: مجله آشپزی مثبت