ایران جزو 10 کشور مصرف کننده داروهای گوارشی

دکتری قرآن و طب سلامت با بیان اینکه ایران جزو 10 کشور مصرف کننده داروهای گوارشی است، گفت: برگزاری جشنواره به تنهایی پاسخگوی خسارات تهاجم فرهنگی تغذیه نیست.

به گزارش فارس، غلامرضا نورمحمدی درباره تاثیر فرهنگ غرب بر تغییر سبک زندگی ایرانی- اسلامی در حوزه تغذیه گفت: در بخش تغذیه شاهد تاثیرگذاری فراوان غربی ها بر فرهنگ خود هستیم؛ فست فود ها به عنوان سمبل فرهنگ جدید، همچنین غذاهای سرد و آماده که این روز ها مورد استفاده قرار می گیرند و با فرهنگ شرقی و فرهنگ دینی ما سازگاری ندارند.

عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: پس از سال 2004 غرب نیز به این نتیجه رسید که فست فود آثار منفی برجای گذاشته است، پس ناچار شدند که نهضتی را در قالب slow food یا سبک سنتی طبخ غذا مطرح کنند که چند نوع غذای ایرانی نیز در این سبک غذای اروپا گنجانده شده است.

وی در ادامه افزود: انواع غذا ها در رستوران های مختلف با سبک های متفاوت در ایران دیده می شود و نگاه سودآوری باعث شده که محتوای غذایی خود را تغییر دهیم، به شکلی که از غذاهای سنتی و بومی به سبک غذاهای غیر سنتی و غیر بومی حرکت کنیم.

نورمحمدی، تصریح کرد: در کشور ما خورده فرهنگ های مختلف، خورده غذاهای مختلفی نیز دارند و این تنوع در نقاط مختلف کشور ما حاصل چندین هزار سال تلاش و تجربه است که در حال در حال از دست