وقتی رژیم های پروتیینی بلای جانمان می شوند

مطالعه ای جدید نشان می دهد که تنها با تغییر منبع اصلی پروتیین در رژیم غذایی، ساختار و عملکرد میکروبیوم روده می تواند ظرف یک هفته دگرگون شود.

-  مطالعه ای جدید نشان می دهد که تنها با تغییر منبع اصلی پروتیین در رژیم غذایی، ساختار و عملکرد میکروبیوم روده می تواند ظرف یک هفته دگرگون شود.

  به گزارش تابناک به نقل از سلامت نیوز؛ مطالعه ای جدید نشان می دهد که تنها با تغییر منبع اصلی پروتیین در رژیم غذایی، ساختار و عملکرد میکروبیوم روده می تواند ظرف یک هفته دگرگون شود.

این پژوهش که توسط دانشگاه ایالتی کارولینای شمالی و به رهبری آلفردو بلیکلی-روییز انجام شده و منتشر گردیده است، ممکن است به فهم بهتر دلایل ارتباط بین رژیم های غذایی مدرن و اختلالات مزمن گوارشی کمک کرده و راه هایی برای درمان یا پیشگیری از این مشکلات ارائه دهد.

واکنش روده به پروتیین برای بررسی اثر دقیق منبع پروتیین، پژوهشگران موش هایی را با رژیم های غذایی کاملاً تعریف شده تغذیه کردند که از نظر چربی، کربوهیدرات، فیبر و مواد معدنی یکسان بودند و تنها تفاوت شان در نوع پروتیین بود.

این پروتیین ها شامل سفیده تخم مرغ، برنج قهوه ای، سویا و مخمر بودند که هر کدام به مدت هفت روز مصرف شدند.