قهوه دیکف چیست و برای چه افرادی مناسب است؟

قهوه دیکف (Decaf Coffee) یا قهوه بدون کافیین، نوعی از قهوه است که طی فرآیندهای خاصی بیشترِ کافیین موجود در آن حذف شده است.

اگرچه این نوع قهوه به طور کامل فاقد کافیین نیست، اما میزان کافیین آن بسیار کمتر از قهوه معمولی است؛ به طور معمول بیش از 97 درصد از کافیین آن استخراج می شود.

قهوه دیکف برای افرادی طراحی شده که علاقه مند به نوشیدن قهوه هستند اما به دلایل مختلف مانند حساسیت به کافیین، مشکلات خواب، اضطراب، یا شرایط پزشکی خاص، تمایل دارند میزان کافیین مصرفی خود را کاهش دهند.

این قهوه می تواند راهکاری مناسب برای کسانی باشد که می خواهند از طعم و رایحه قهوه لذت ببرند، بدون اینکه دچار عوارض تحریک کننده آن شوند.

در سال های اخیر با پیشرفت روش های فرآوری و افزایش تقاضا، کیفیت قهوه های دیکف به شکل قابل توجهی ارتقا یافته و دیگر آن تصور قدیمی که قهوه دیکف بی طعم و رقیق است، صدق نمی کند.

امروزه برندهای معتبر تلاش می کنند قهوه های بدون کافیینی تولید کنند که از نظر طعم، عطر و تجربه نوشیدن، تفاوت چندانی با قهوه معمولی نداشته باشد.

در ادامه این مقاله، با شیوه های تولید قهوه دیکف، تفاوت آن با قهوه معمولی، مزایا، محدودیت ها و نکاتی برای انتخاب قهوه دیکف با کیفیت بیشتر آشنا خواهید شد.