غذاهای فراسودمند؛ گامی به سوی سلامت عمومی و توسعه پایدار

رییس مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خراسان جنوبی گفت: غذاهای فراسودمند، غذاهایی هستند که علاوه بر تأمین انرژی و مواد مغذی، اثرات مثبتی هم بر سلامت بدن دارند.

- غذاهای فراسودمند؛ گامی به سوی سلامت عمومی و توسعه پایدار ایسنا/خراسان جنوبی رییس مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی خراسان جنوبی گفت: غذاهای فراسودمند، غذاهایی هستند که علاوه بر تأمین انرژی و مواد مغذی، اثرات مثبتی هم بر سلامت بدن دارند.

علیرضا مقری در گفت وگو با ایسنا اظهار کرد: در مرکز تحقیقات کشاورزی خراسان جنوبی، روی محصولاتی مثل زرشک، عناب، انار، چغندر و گیاهان دارویی کار می کنیم که هم خاصیت غذایی دارند و هم خواص دارویی.

از این محصولات برای تولید نوشیدنی ها، عصاره ها و مکمل های طبیعی استفاده می شود.

وی درباره راه های ترویج مصرف غذاهای فراسودمند در جامعه بیان کرد: با آموزش مردم، اطلاع رسانی از طریق رسانه ها و معرفی فواید این غذاها می توان فرهنگ مصرف آن ها را در جامعه گسترش داد.

همچنین، در دسترس بودن این محصولات با قیمت مناسب خیلی مؤثر است.

مقری افزود: بخشی از تحقیقات ما مربوط به بررسی اثرات تغذیه ای این محصولات است.

برای این کار با دانشگاه علوم پزشکی هم همکاری هایی داریم تا نتایج دقیق تری به دست آوریم.