کلید طلایی سلامت؛ اول پروتیین بخورید، بعد فیبر

مسئله فقط این نیست که چه می خورید، ترتیب خوردن هم اهمیت دارد.

- بعد، یک ساندویچ حاوی پروتیین مانند تن ماهی یا بوقلمون با نان سبوس دار میل کنید مزیت خوردن غذا به ترتیب خاص چیست؟ اگر وعده غذا را با پروتیین، چربی های سالم و فیبر شروع کنید، معده با تاخیر خالی می شود، ترشح انسولین افزایش پیدا می کند و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می شود.

در ادامه برخی فواید ترتیب بندی وعده غذایی می آید.

بهبود کنترل قند خون قند خون بالا (هایپرگلیسمی) یکی از عوامل خطر ابتلا به دیابت است.

کاهش نوسان های شدید گلوکز بعد از غذا، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد و حتی به بهبود کنترل قند افراد مبتلا به دیابت نیز کمک می کند.

کمک به جلوگیری از پرخوری اگر معده ابتدا با پروتیین و فیبر پر شود، احساس سیری بیشتری خواهید داشت، که احتمال پرخوری را کاهش می دهد.

مصرف پروتیین در ابتدا همچنین ترشح هورمون پپتید شبه گلوکاگون ـ 1 (GLP-1) را افزایش می دهد (همان هورمونی که داروهای لاغری معروف مانند اوزمپیک هدف می گیرند)، که در تنظیم اشتها نقش دارد.

کاهش میل به غذا با کنترل بهتر قند خون، ممکن است میل کمتری به خوردن غذاهای ناسالم داشته باشید.

افزایش سریع قند خون می تواند به ترشح دوپامین منجر شود، که احساس خوبی ایجاد می کند و در نتیجه، میل به غذاهای چرب و شیرین را افزا�