طرز تهیه کیک قهوه و فندق

کیک قهوه و فندق نوعی کیک بسیار خوشمزه و کافی شاپی است که به دلیل داشتن قهوه در ترکیباتش عطر و بوی خاصی دارد.

- به گزارش فرارو، برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا تخم مرغ ها را همراه با وانیل و شکر داخل یک کاسه مناسب بریزید و با دور تند همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.

در مرحله بعد روغن مایع و کره آب شده را اضافه کنید و سی ثانیه هم بزنید، سپس شیر را اضافه کنید و سی ثانیه دیگر هم بزنید.

همزن برقی را کنار بگذارید.

آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید، سپس پودر قهوه و فندق پودر شده را به آن اضافه کنید.

این ترکیب را کم کم و طی سه مرحله به مواد بالا اضافه کنید و از یک جهت با همزن دستی هم بزنید تا مواد به صورت یکدست با هم مخلوط شوند.

کف قالب موردنظرتان (ترجیحا قالب دو و نیم لیتری) را کمی چرب کنید یا کاغذ روغنی پهن کنید.

مایه کیک را داخل قالب بریزید و قالب را داخل فر 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده اید، به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار بدهید تا کیک بپزد.

در این فاصله سس روی کیک را آماده کنید.

شیر، شکر، پودر قهوه و نشاسته ذرت را داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز قرار بدهید و انقدر هم بزنید تا کم کم به غلظت برسد.

در مرحله بعد عسل و شکلات نرم شده را اضافه کنید و هم بزنید و بعد اجاق گاز را خاموش کنید.