نان سفید ارزش غذایی ندارد

رییس دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی و درمانی استان زنجان گفت: نان  سفید نه تنها ارزش غذایی مورد نیاز بدن را تامین نمی کند بلکه یکی از مهم ترین دلایل بیماری های غیرواگیر مزمن است.

- زنجان-رییس دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی و درمانی استان زنجان گفت: نان  سفید نه تنها ارزش غذایی مورد نیاز بدن را تامین نمی کند بلکه یکی از مهم ترین دلایل بیماری های غیرواگیر مزمن است.

  به گزارش خبرگزاری مهر ، سعید سرداری در کارگروه اجتماعی استان به اجرای برنامه آرد و نان کامل در سطح استان اشاره کرد و افزود: نان به ویژه نان های سنتی به عنوان پرمصرف ترین ماده غذایی در ایران محسوب می شود که درصد بالایی از انرژی روزانه هر فرد را تامین می کند.

رییس دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی و درمانی استان زنجان اظهار داشت: بنابراین ارزش تغذیه ای نان به طور مستقیم در سلامتی افراد تاثیر می گذارد و در صورتی که نان سالمی در اختیار مردم قرار نگیرد مشکلات سلامتی در قالب انواع بیماری ها بروز می کند.

سرداری افزود: کامل ترین نان با آرد کامل حاوی سبوس تهیه می شود و چنین نان کاملی مقادیر بالایی از پروتیین های مورد نیاز بدن کلسیم، آهن و انواع ویتامین ها را دارد و قادر است بخش زیادی از نیازهای جامعه به مواد مغذی را تامین کند.