چرا ایران به فناوری بازیافت ضایعات غذایی نیاز دارد؟

ایران سالانه نزدیک به 36 میلیون تن در بخش محصولات کشاورزی ضایعات غذایی تولید می کند و از سوی دیگر ارقام بسایر زیاد آنهم دلاری برای واردات نهاده دامی هزینه می کند.

- ایران سالانه نزدیک به 36 میلیون تن در بخش محصولات کشاورزی ضایعات غذایی تولید می کند و از سوی دیگر ارقام بسایر زیاد آنهم دلاری برای واردات نهاده دامی هزینه می کند.

به گزارش منتشر شد که از فناوری بازیافت محصولات کشاورزی سخن می گفت.

در ادامه این مطلب به این موضوع می پردازیم که آیا ایران به این فناوری نیازمند است یا خیر؟ کشوری که 30 درصد از غذایش را دور می ریزد، نمی تواند برای خوراک دام دلار خرج کند؛ ایران سالانه نزدیک به 36 میلیون تن در بخش محصولات کشاورزی ضایعات غذایی تولید می کند؛ یعنی چیزی حدود 30 درصد از کل غذایی که در کشور تولید یا وارد می شود.

این میزان از هدر رفت نه فقط نشانه ای از ناکارآمدی در زنجیره تأمین و مصرف غذاست، بلکه تهدیدی آشکار علیه امنیت غذایی، منابع ارزی، و پایداری زیست محیطی محسوب می شود.

در حالی که کشور برای تأمین خوراک دام و طیور به شدت به واردات وابسته است، دور ریختن این حجم از منابع قابل استفاده، نوعی خودت حریمی ساختاری به شمار می آید.

طبق آمار FAO (سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد)، ایران یکی از بالاترین نرخ های اتلاف مواد غذایی در منطقه را دار�