کمبود چربی در رژیم غذایی خطرناک است

رییس اداره نظارت معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یزد ضمن اشاره به این که چربی ها نه تنها یک منبع انرژی مهم برای بدن هستند بلکه برای حفظ سلامت سیستم ایمنی، - ایسنا/یزد رییس اداره نظارت معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یزد ضمن اشاره به این که چربی ها نه تنها یک منبع انرژی مهم برای بدن هستند بلکه برای حفظ سلامت سیستم ایمنی، تولید هورمون ها و محافظت از سلول ها نیز ضروری اند، گفت: کمبود چربی های مفید در رژیم غذایی می تواند مشکلاتی مانند سندروم متابولیک و افزایش مقاومت به انسولین ایجاد کنند.

مسعود حبیبی در گفت وگو با ایسنا ضمن اشاره به این که چربی ها یکی از سه درشت مغذی اصلی هستند که بدن برای عملکرد صحیح به آن ها نیاز دارد، گفت: برخلاف باورهای قدیمی، چربی ها فقط به معنای کالری های اضافی یا چربی های مضر نیستند.

وی با اشاره به این که بدن انسان به چربی ها برای انجام بسیاری از فرآیندهای حیاتیمثل حفظ سلامت قلب، عملکرد مغز، تنظیم دمای بدن و جذب ویتامین های محلول در چربی نیاز دارد، گفت: بنابراین، چربی ها نه تنها یک منبع انرژی مهم برای بدن هستند، بلکه برای حفظ سلامت سیستم ایمنی، تولید هورمون ها و محافظت از سلول ها نیز ضروری اند.