چه خبر از کافه های سیار پایتخت؟/ مجوز دارید؟

یک فنجان قهوه ی داغ، یک ون رنگارنگ و یک ایده ی ساده؛ این ها تمام چیزی است که برای راه اندازی یک کافه ی سیار نیاز دارید.

اما ماجرا به همین راحتی هم نیست! -  از مجوزهای ضروری تا درآمدهای باورنکردنی، دنیای کافه های سیار را پر از فرصت ها و چالش های جذاب کرده است.

به گزارش سرویس اجتماعی تابناک، احتمالا کافه سیارهای ( ون کافه ها) متنوعی در خیابان های شهر دیده اید که با عطر محصولاتشان توجه دیگران را جلب کرده اند و پیش خودتان فکر کرده اید که ایده راه راندازی کافه سیار چقدر جذاب و درآمد زاست.

ایده کافه سیار از کجا آمده است؟ قضیه به حدود 200 سال قبل بر می گردد، در ایالت تگزاسِ آمریکا جایی که گاوچرونای آمریکایی گله های بزرگ گاو را از مناطق جنوبی تر به سمت مرکز و شمال می بردن تا در بازارهای شمالی بفروشند.

این موضوع سبب شده بود آنها ماه ها در بیابونای آمریکا همراه با گاوها در مسیری قرار بگیرن که دسترسی مطلوبی به خدمات غذایی و نوشیدنی نداشتند.

چارلز گودنایت یکی از همین گاودارا بود که برای اولین بار دست به نوآوری ای زد که ما امروزه ان را به عنوان کافه سیار می شناسیم، اون یکی از واگن های ارتشی قدیمی را دستکاری کرد و داخلش را با قفسه ها و سیستم های پخت و پز که در ان زمان مرسوم بود، آماده کرد.