طرز تهیه ترشی باقلا سبز

ترشی باقلا سبز یک نوع ترشی سنتی با بافت نرم و طعم خاص است که معمولا در شمال کشور درست می شود.

شما می توانید این ترشی را به روش های متفاوت و با مواد اولیه مختلفی آماده کنید.

- در این بخش به روش های مختلف درست کردن ترشی باقلا سبز خانگی اشاره شده است.

ترشی باقلا با تمر هندی: در این روش باید به جای استفاده از سرکه، کمی تمر هندی را با آب داغ خیس کنید و بعد از صاف کردن، همراه با نمک و ادویه به باقلا اضافه کنید.

ترشی باقلا و لیمو عمانی: اضافه کردن چند عدد لیمو عمانی خرد شده یا پودر شده در کنار سیر و سبزی، موجب خوشمزه تر شدن این ترشی می شود.

ترشی باقلا با رب انار: در این روش باید حدود یک یا 2 قاشق غذاخوری رب انار ترش به مخلوط ترشی اضافه کنید.

این ترکیب برای سرو در کنار غذاهای گوشتی یا چلوکباب فوق العاده است.

نکاتی برای جلوگیری از کپک زدن ترشی باقلا سبز در این بخش به چند نکته طلایی برای جلوگیری از کپک زدن ترشی باقلا سبز شمالی اشاره شده است.

قبل از آماده کردن ترشی باید صبر کنید تا باقلا، سبزی و سیر کاملا خشک شوند.

رطوبت باعث کپک زدن ترشی می شود.

قبل از آماده کردن ترشی می توانید شیشه ها و درب آن ها را با آب جوش بجوشانید یا با الکل ضدعفونی کنید.