طرز تهیه ترشی نخود فرنگی+ نکات کپک نزدن

نخود فرنگی یکی از مواد غذایی خوشمزه است که نه تنها در پخت غذاهای متنوع، بلکه برای آماده کردن ترشی نیز کاربرد دارد.

- نخود فرنگی ها را داخل شیشه بریزید.

4 حبه سیر را پوست کنده و درشت خرد کنید، سپس روی نخود فرنگی ها بریزید.

  زست لیمو، ساقه ترخون، بذر شوید و فلفل قرمز خرد شده را هم اضافه کنید.

  سپس ترکیب آب و سرکه را روی آن ها بریزید.

آب و سرکه باید تا روی مواد را کاملا بگیرند.

  درب شیشه را محکم ببندید و آن را در فضایی خشک و خنک قرار دهید.

بعد از دو هفته ترشی نخود فرنگی شما آماده است.

ترشی نخود فرنگی با گوجه این ترشی را می توان به همراه گوجه فرنگی نیز آماده کرد.

برای این کار تنها کافی است یک پیمانه گوجه فرنگی پوره شده را به همراه نخود فرنگی روی حرارت بگذارید و بپزید تا آب خود را بکشد و طعم آن به خورد نخود فرنگی ها برود.

  هنگامی که آب گوجه تقریبا به طور کامل کشیده شد آن را در شیشه بریزید و بقیه مراحل را مطابق آنچه که پیشتر توضیح داده شد جلو ببرید.

  در این روش با توجه به این که نخود فرنگی با گوجه می پزد، مدت زمان رسیدن آن به شدت کوتاه خواهد شد و می توانید تا 2 روز بعد از انداختن این ترشی در ظرف را باز کرده و از آن مصرف کنید.

ترشی نخود فرنگی سریع اگر ترجیح می دهید ترشی نخود فرنگی شما زودتر برسد می توانید نخود فرنگی ها را قبل از انداختن ترشی