چرا گوشت مرغ سفره مردم حفظ شد و گوشت قرمز نصف

یک کارشناس حوزه کشاورزی عنوان کرد که فاصله بعید میان دو واژه دامپروری و دامداری نکته کلیدی عقب افتادن صنعت پرورش دام کشور از قافله تولید صنعتی، - سودآور و مزیت محور است.

به گزارش خبرگزاری مهر نوشت، پروتیین مهمترین بخش از سبد غذایی کالاهای اساسی است که تأثیر مستقیم بر امنیت غذایی و سلامت جامعه داشته و به لحاظ تنوع اسیدهای آمینه در منابع مختلف حیوانی و گیاهی و نیاز بدن انسان به آنها باید به طور متناسب و ارزان در دسترس عموم جامعه قرار گیرد.

در این راستا در طول سالیان گذشته و به ویژه 15 سال اخیر همواره سیاست های کلان اقتصادی به گونه ای بوده است تا حداقل نیاز سفره جامعه به این ماده غذایی به خصوص پروتیین حیوانی که دارای ارزش تغذیه ای غیرقابل جایگزین است، تأمین شده و به عبارت دیگر سلامت و تغذیه جامعه بعضاً قربانی سیاست های اشتباه مدیران و کینه توزی دشمنان خارجی نشود.

پروتیین سفره ملت زیر ذره بین آمار آمار نشان می دهد که حاکمیت در طول سالیان گذشته هر چند حداکثر تلاش خود را برای تثبیت اقلام پروتیین حیوانی از جمله مرغ، گوشت گوساله و گوسفندی در سفره ملت به کار برده است اما این سیاست لااقل در گوشت قرمز کارایی لازم را نداشته است؛ به طوری که هر چند یک خانوار ایرانی با درآمد حداقلی امروز خود همان قدرت خرید 14 سال پیش برای گوشت مرغ را د�