ایران برای تولید گندم، آب زیادی مصرف می کند

در حالی که گندم یکی از اصلی ترین مواد غذایی در سبد خوراکی مردم ایران است، چگونگی مصرف منابع طبیعی مانند آب برای تولید آن، موضوعی است که کمتر مورد توجه عموم قرار گرفته است.

- در حالی که گندم یکی از اصلی ترین مواد غذایی در سبد خوراکی مردم ایران است، چگونگی مصرف منابع طبیعی مانند آب برای تولید آن، موضوعی است که کمتر مورد توجه عموم قرار گرفته است.

به گزارش ایسنا، در دنیای امروز، بحران آب به یکی از مهم ترین تهدیدهای پیش روی بشر تبدیل شده است.

به ویژه در کشورهایی مانند ایران که منابع آبی محدودند و مصرف بی رویه، این محدودیت ها را تشدید کرده است.

یکی از مفاهیم تازه ای که در زمینه مصرف آب مطرح شده، آب مجازی است.

آب مجازی به آبی گفته می شود که به صورت پنهان در فرآیند تولید یک محصول مصرف می شود؛ به عنوان مثال، برای تولید یک تن گندم، از کاشت تا برداشت، فرآوری، بسته بندی و انتقال، میزان زیادی آب مصرف می شود که اگرچه مستقیم دیده نمی شود، اما بسیار حیاتی است.

این حجم از مصرف، در مجموع به شکل غیرمستقیم از ذخایر آبی کشور کاسته و توازن منابع را تهدید می کند.

با توجه به وضعیت بحرانی منابع آب در ایران، بررسی دقیق میزان آب مصرفی در تولید محصولات کشاورزی اهمیتی دوچندان پیدا کرده است.