طرز تهیه سس شکلاتی، کاور عالی برای کیک ها و دسرها

خیلی ها در درست کردن کیک و شیرینی توی خونه مهارت زیادی دارن و انواع کیک، شیرینی و دسر رو با بهترین کیفیت تهیه میکنن.

برای اینکه سر و شکل بهتری به این دستپخت خونگی بدید نیازه تا اون ها رو به روش حرفه ای تزیین و آماده کنید.

- خامه رو داخل یک کاسه چینی دیگه بریزید و روی بخار کتری مرتب هم بزنید تا یک دست بشه.

بعد از روی حرارت بردارید و کنار بذارید.

مرحله سوم آب هم دمای محیط و شکر رو داخل یک قابلمه کوچیک بریزید و روی حرارت ملایم بذارید.

اصلا این مخلوط رو هم نزنید و اجازه بدید آب بجوشه و شکر حل بشه.

زمانی که شکر تقریبا حل شده بود با قاشق هم بزنید تا دونه های شکر کاملا حل بشن.

مرحله چهارم حالا پودر کاکائو رو داخل مخلوط آب و شکر الک کنید و خیلی سریع با همزن دستی هم بزنید تا گلوله نشه.

در ادامه خامه صبحانه رو هم اضافه کنید و یک دقیقه مرتب هم بزنید.

زمان بدید تا حدود 5 دقیقه با حرارت ملایم قل بزنه.

مرحله پنجم بعد قابلمه رو از روی حرارت بردارید و ژلاتین رو اضافه کنید و هم بزنید.

سپس این سس عالی رو تا داغه از یک صافی یا الک ریز رد کنید.

اجازه بدید سس به دمای محیط برسه و بعد روی کیک یا شیرینی خامه ای بریزید.

بعد از اینکه سس رو روی کیک، دسر یا شیرینی ریختید حتما دو ساعت در یخچال قرار بدید تا کاملا خودش رو بگیره و بعد سرو کنید.