فوت کوزه گری ترد و لذیذ شدن خیارشور خانگی

​خیار شور یکی از مواد غذایی پر مصرف است که موارد استفاده گوناگونی دارد.

بسیاری از افراد به دلایل مختلف علاقه دارند که به صورت خانگی و با سلیقه خود این محصول را تهیه کنند.

- به گزارش تابناک، خیار شور یکی از مواد غذایی پر مصرف است که موارد استفاده گوناگونی دارد.

بسیاری از افراد به دلایل مختلف علاقه دارند که به صورت خانگی و با سلیقه خود این محصول را تهیه کنند.

به ویژه اینکه به لحاظ اقتصادی تهیه خانگی آن بسیار به صرفه تر است.

به شرط اینکه طرز تهیه درست آن را رعایت کنیم تا مواد ما هدر نرود.

اتفاقا تهیه خیار شور چندان پیچیده نیست و بسیار ساده و آسان است.

مواد لازم برای تهیه خیار شور به مقدار یک دبه 15 لیتری: 8 کیلو خیار بوته ای در اندازه های ریز یا متوسط 700 گرم نمک دریایی 7 لیتر آب 100 گرم شوید 10 حبه سیر 5 عدد فلفل برای تهیه خیار شور باید توجه داشته باشید که به هیچ عنوان از خیار درختی استفاده نکنید؛ اگر می خواهید خیار شور درجه یک و مرغوب داشته باشید صرفا خیار بوته ای تهیه کنید.

اندازه خیار ها هر چه کوچک تر باشد بهتر است.

ابتدا خیار ها را کاملا و با دقت شستشو دهید.

سپس با یک خلال ندان یا میخ در اندازه متوسط خیار ها را با فاصله های یک سانتیمتر از جهات مختلف سوراخ کنید تا آب نمک به درستی در مغز خیار رسوخ کند.