طرز تهیه مربا گل محمدی با گلبرگ تازه

مربا گل محمدی یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین مرباها است که عطر و طعم بی نظیری دارد.

اگر علاقه به چشیدن طعم های متفاوت و جدید دارید به شما توصیه می کنیم که از امتحان کردن طعم این مربای معطر غافل نشوید.

- شکر و آب را در قابلمه مناسبی بریزید.

مواد را در حد مخلوط شدن هم بزنید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید.

  وقتی شکر کاملاً حل شد و شربت شروع به جوشیدن کرد، اجازه دهید حدود 5 تا 10 دقیقه بجوشد تا کمی غلیظ شود.

مرحله چهارم: گلبرگ ها را اضافه کنید گلبرگ های خشک شده را به آرامی به شربت در حال جوش اضافه کنید و با قاشق چوبی آرام آرام هم بزنید تا همه ی گل ها به خوبی با شربت آغشته شوند.

مرحله پنجم: گلبرگ ها را بپزید حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید گلبرگ ها به مدت 30 دقیقه در شربت بپزند.

  هرچند دقیقه یک بار آن را هم بزنید.

گل ها باید نرم شوند؛ ولی شکل خود را حفظ کنند.

این مرحله کلیدی ترین بخش در حفظ رنگ و بافت گل هاست.

مرحله ششم: جوهر لیمو را اضافه کنید پس از این که مربا کاملاً پخته شد، جوهر لیمو را به آن اضافه کنید.

این کار علاوه بر جلوگیری از شکرک زدن مربا به تثبیت رنگ آن نیز کمک می کند.

  2-3 دقیقه دیگر زمان دهید تا مربا روی حرارت بماند.

سپس حرارت را خاموش کنید و قابلمه را کنار بگذارید.