زیاده روی در مصرف گیاهان بهاری ممنوع!

یک کارشناس تغذیه با اشاره به خواص و مزایای متعددی که گیاهان بهاری دارند، گفت: زیاده روی در مصرف این گیاهان اصلا توصیه نمی شود.

- ایسنا/کرمانشاه یک کارشناس تغذیه با اشاره به خواص و مزایای متعددی که گیاهان بهاری دارند، گفت: زیاده روی در مصرف این گیاهان اصلا توصیه نمی شود.

محمدسعید غلامی در گفت و گو با خبرنگار ایسنا، با اشاره به مزایای مصرف گیاهان بهاری، اظهار کرد: گیاهان بهاری اغلب بسیار سالم، با کیفیت و ارگانیک بوده و چنانچه از محل مناسب برداشت شوند، فاقد سموم و کودهای شیمیایی بوده، از همین رو مصرف آنها بسیار به سلامت افراد کمک می کند.

وی شِنگ، پاغازه، ریواس و کنگر را از مهمترین این گیاهان برشمرد و ادامه داد: مزیت اصلی این گیاهان فیبر بالای موجود در آنهاست که نقش بسزایی در بهبود عملکرد دستگاه گوارش دارند و به دفع سموم بدن، کنترل قند و چربی خون کمک می کنند.

کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه با بیان اینکه گیاهان بهاری معمولا منابع غنی از آنتی اکسیدان بوده و خاصیت ضد سرطانی دارند، خاطرنشان کرد: این گیاهان دارای مقادیر مناسبی از ویتامین های گروه B و حتی C هستند.

به علاوه برخی از انواع گیاهان سبز رنگ دارای بتاکاروتن هستند که پیش ساز ویتامین A به شمار می رود.