چگونه قارچ های سمی را از غیرسمی تشخیص دهیم؟

بیشتر قارچ های موجود در طبیعت خوراکی اند، اما باز هم نباید از خطر قارچ های سمی غافل بود.

مثلا در آمریکای شمالی چند هزار گونه قارچ یافت می شود که از این میان گویا فقط حدود 250 گونه آنها سمی هستند.

- ایسنا/خراسان شمالی بیشتر قارچ های موجود در طبیعت خوراکی اند، اما باز هم نباید از خطر قارچ های سمی غافل بود.

مثلا در آمریکای شمالی چند هزار گونه قارچ یافت می شود که از این میان گویا فقط حدود 250 گونه آنها سمی هستند.

شاید با خودتان بگویید که چون تعداد گونه های قارچ های سمی به نسبت گونه های خوراکی تقریبا اندک است، پس احتمال خیلی کمی وجود دارد که در طبیعت گردی هایمان به قارچ های سمی بربخوریم، درحالی که این طور نیست.

به گزارش ایسنا، برای اینکه بتوانید قارچ های خوراکی را از گونه های سمی تشخیص دهید، فقط باید قارچ شناس باشید و در این کار تجربه ی کافی کسب کرده باشید.

قارچ چین های حرفه ای اکیدا هشدار می دهند که جست وجوی قارچ های خوراکی در طبیعت را با بازی های شانسی اشتباه نگیرید.

در این کار حدس و گمان هیچ جایی ندارد، زیرا اشتباه گرفتن قارچ های سمی با قارچ های خوراکی می تواند پیامدهای جبران ناپذیری داشته باشد و به پیوند کبد یا مرگ بینجامد.

از روی محل رشد قارچ می توان حدس هایی زد، اما با قطعیت نمی توان درمورد خوراکی یا سمی بودنش نظر دارد.