غذا؛ نماینده ای از فرهنگ و هویت خراسان رضوی

غذا، فراتر از نیاز اولیه بشر، نماینده ای از فرهنگ و هویت جامعه ای است که در آن تهیه و مصرف می شود.

در خراسان رضوی، غذاهایی چون شله مشهدی، دیگچه، - ایسنا/خراسان رضوی غذا، فراتر از نیاز اولیه بشر، نماینده ای از فرهنگ و هویت جامعه ای است که در آن تهیه و مصرف می شود.

در خراسان رضوی، غذاهایی چون شله مشهدی، دیگچه، خورش ریواس و کباب شیشلیک و دیگر غذاهای محلی تنها بخشی از تنوع غذایی این منطقه هستند که به خوبی فرهنگ و سبک زندگی مردم این استان را نشان می دهند.

هر یک از این غذاها، علاوه بر طعم های بی نظیر، داستان های ویژه ای از تاریخ و سنت های مردم خراسان رضوی را در بر دارند.

ترکیب مواد اولیه بومی مانند زعفران، زرشک، کشک، ریواس، ماست، قاقرو و حبوبات مختلف با روش های پخت سنتی، تجربه ای منحصربه فرد برای گردشگران ایجاد می کند.

احمد خلیلی یک کارشناس گردشگری در گفت و گو با ایسنا گفت: گردشگری غذا، با ظرفیت های متعدد خود، نه تنها تجربه ای لذت بخش برای گردشگران فراهم می کند، بلکه به عنوان ابزاری برای تعامل فرهنگی، توسعه اقتصادی و تقویت هویت محلی عمل می کند.

وی اظهار کرد: خراسان رضوی، با تنوع بی نظیر در غذاهای محلی و محصولات بومی، یکی از مقاصد اصلی این نوع گردشگری در ایران است.