طرز تهیه جواهر پلو مجلسی و لذیذ مناسب برای دورهمی

مرصع پلو یکی از لذیذ ترین و اصیل ترین غذاهای ایرانی است که جزو غذاهای مجلسی و پرطرفدار به حساب می آید و خیلی ها آن را به اسم جواهر پلو می شناسند.

- به گزارش تابناک، مرصع پلو از ترکیب برنج سفید به همراه بادام، پسته، پوست پرتقال، زرشک و کشمش در کنار گوشت مرغ یا گوسفندی است.

تاریخچه این غذا به دوران صفوی برمی گردد و زادگاه آن در شهر قزوین است.

در این مقاله طرز تهیه مرصع پلو با فیله مرغ را آموزش داده ایم.

مواد لازم برنج 5 پیمانه فیله مرغ 500 گرم کشمش پلویی نصف پیمانه زرشک یک پیمانه هویج 2 عدد خلال بادام 100 گرم خلال پسته 100 گرم پوست پرتغال خلالی 1.

4 پیمانه زعفران دم کشیده 4 قاشق غذاخوری دارچین 1 قاشق چای خوری گلاب به میزان لازم پودرسیر، پودر پیاز، نمک، فلفل سیاه، دارچین و شکر به اندازه لازم آبلیمو 2 قاشق غذاخوری پیاز یک عدد متوسط هل 2 عدد کره 100 گرم روغن به اندازه لازم طرز تهیه نیم کیلوگرم فیله مرغ را به زعفران آغشته و خوب مخلوط می کنیم و بعد ادویه های پودرسیر، فلفل سیاه، نمک، پودر پیاز و دارچین و مقداری آبلیمو را به فیله ها اضافه می کنیم و روی فیله ها پیاز حلقه ای می گذاریم و با سلفون می پوشانیم و به مدت یک ساعت داخل یخچال می گذاریم تا مزه دار شوند.