آنتی اکسیدان ها و محافظت از سلول های سالم

آنتی اکسیدان ها، ترکیبات موجود در سیزیجات و میوه ها هستند که می توانند بدن را در برابر «رادیکال های آزاد» که مسئول ایجاد سرطان هستند محافظت کنند.

- آنتی اکسیدان ها، ترکیبات موجود در سیزیجات و میوه ها هستند که می توانند بدن را در برابر رادیکال های آزاد که مسئول ایجاد سرطان هستند محافظت کنند.

به گزارش ایسنا، قرار گرفتن در معرض فاکتورهای محیطی مانند سیگار کشیدن، آلودگی و اشعه ماوراء بنفش (UV) خورشید سبب تولید موادی به نام رادیکال های آزاد می شود که به سلول های سالم حمله می کنند.

هنگامی که سلول های سالم ضعیف می شوند، بیشتر مستعد ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و انواع خاصی از سرطان هستند.

آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین های C و E و کاروتنوییدها که شامل بتاکاروتن، لیکوپن و لوتیین می شوند به محافظت از سلول های سالم در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کنند.

کاروتنوییدها بتاکاروتن، لیکوپن و لوتیین کاروتنوییدهای شناخته شده ای هستند که در مبارزه با کاهش آسیب رادیکال های آزاد موثر هستند.

غذاهای سرشار از کاروتنویید ممکن است در کاهش احتمال ابتلا به سرطان های خاص موثر باشد و ممکن است به کاهش خطر دژنراسیون ماکولا کمک کند.