رژیم مدیترانه ای؛ راز طول عمر و سلامت

رژیم غذایی مدیترانه ای نه تنها در پیشگیری از بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی، دیابت و فشار خون مؤثر است.

- متخصص تغذیه گفت: رژیم غذایی مدیترانه ای نه تنها در پیشگیری از بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی، دیابت و فشار خون مؤثر است.

منصور رضایی متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه شهید بهشتی در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری مهر گفت: در چند دهه اخیر، تحقیقات نشان داده اند که الگوی غذایی مدیترانه ای نقش مهمی در حفظ سلامت و پیشگیری از بیماری های مزمن از جمله بیماری های قلبی-عروقی، دیابت، پرفشاری خون و برخی انواع سرطان دارد.

این رژیم غذایی که ریشه در کشورهای حاشیه دریای مدیترانه مانند یونان و ایتالیا دارد، به دلیل تأثیر مثبت آن بر کاهش عوامل خطرزا برای بیماری های غیر واگیر، توجه گسترده ای را به خود جلب کرده است.

وی افزود: الگوی غذایی مدیترانه ای بر پایه مصرف زیاد مواد غذایی گیاهی، غذاهای دریایی و چربی های سالم است.

برخی از مهم ترین اجزای این رژیم شامل مصرف بالای میوه، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات: این گروه از مواد غذایی سرشار از فیبر بوده و در حفظ سلامت دستگاه گوارش و کاهش سطح کلسترول خون مؤثر هستند.

رضایی ادامه داد: استفاده از روغن زیتون به عنوان منبع اصلی چربی: روغن زیتون غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع مانند امگا 9 است که ت