نانوایی های تولیدکننده نان کامل در زنجان تا پایان امسال به 84 واحد می رسد

رییس دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی زنجان گفت: طبق هدف گذاری های انجام شده، تعداد نانوایی های تولیدکننده نان کامل در سطح استان تا پایان سال 1404 به 84 واحد می رسد.

- ایسنا/زنجان رییس دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی زنجان گفت: طبق هدف گذاری های انجام شده، تعداد نانوایی های تولیدکننده نان کامل در سطح استان تا پایان سال 1404 به 84 واحد می رسد.

جعفر مطهری فر در گفت وگو با خبرنگار ایسنا با بیان اینکه در حال حاضر 7 واحد نانوایی در سطح شهر زنجان مشغول تولید نان کامل هستند، افزود: بر اساس آمار ارائه شده از سوی اتحادیه نانوایان، حدود 1 هزار 600 واحد نانوایی در سطح استان در حال فعالیت هستند که 5 درصد از این تعداد برای پیوستن به چرخه تولید نان کامل در سال 1404 هدف گذاری شده است.

وی با بیان اینکه نان از دیرباز اهمیت ویژه ای در ابعاد مختلف تغذیه ای، فرهنگی و امنیتی در کشور ما داشته است، اظهار کرد: نان بخش مهمی از سبد غذایی ما را تشکیل می دهد و جزو جدایی ناپذیری از زندگی مردم ما است.

رییس دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی زنجان با اشاره به اینکه شالوده اصلی نان، آرد است که از غلات و خصوصا گندم به دست می آید، خاطرنشان کرد: مهم ترین عاملی که باعث گسترش مصرف نان در کشور ما است، در دسترس بودن و ارزان بودن آن