سلامت غذایی؛ از کمیت تا کیفیت

همواره تولید مواد غذایی بر دوش بخش کشاورزی بوده است و تلاش در این زمینه تضمین کننده امنیت غذایی به شکل مستقیم و امنیت ملی به طور غیرمستقیم است.

در کنار تولید کمّی محصولات بر اساس نیاز بازار داخل و صادرات و درآمدزایی ارزی برای کشور، کیفیت و سلامت این محصولات از اهمیت بسیاری برخوردار است.

به قول معروف و آنچه در عام مطرح است عقل سالم در بدن سالم بوده که گویای این مفهوم است، تأمین غذای سالم از اهمیت بالایی در جامعه انسانی برخوردار است؛ ضمن این که عدم کیفیت مناسب، بازارهای بین المللی را به رقبا واگذار می کند.

این مهم باید همواره سرلوحه مدیران سیاست گذار و کشاورزان زحمتکش باشد تا بار بخش پزشکی و بهداشتی کمتر شود.