گام بلند محیط زیستی اردکانی ها در مسیر تولید محصولات کنجدی

یک شرکت دانش بنیان در اردکان موفق شد با اصلاح فرایند مخرب زیست محیطی فرآوری کنجد، تحولی بزرگ را در صنعت تولید فرآروده های کنجدی رقم بزند.

- گام بلند محیط زیستی اردکانی ها در مسیر تولید محصولات کنجدی ایسنا/یزد یک شرکت دانش بنیان در اردکان موفق شد با اصلاح فرایند مخرب زیست محیطی فرآوری کنجد، تحولی بزرگ را در صنعت تولید فرآروده های کنجدی رقم بزند.

صنعت سنتی و بومی تولید محصولات کنجدی در شهرستان اردکان، استان یزد را به بزرگ ترین مجتمع کارگاهی محصولات کنجدی در کشور تبدیل کرده است تا نشان دهد صنایع بومی فرصت مناسبی برای رونق اقتصادی هستند.

این صنعت که با قدمتی بیش از 200 سال با اسم و شهرت اردکان عجین شده، در قالب کارگاه هایی کوچک و براساس هوشمندی و نیاز مردم این سرزمین شکل گرفته و ریشه در تاریخ و هویت این خطه در دل کویر ایران دارد.

البته توسعه این صنعت نیز همانند بسیاری از صنایع با مشکلات و چالش هایی همراه بوده که یکی از آنها معضلات زیست محیطی ناشی از تخلیه پساب واحدهای فعال در صنعت است ولی اخیراً با اقدام یک شرکت دانش بنیان در اردکان گامی بزرگ در مسیر اصلاح فرایند مخرب زیست محیطی فرآوری کنجد برداشته شده است.

حسین ثقفی رییس هیئت مدیره این شرکت دانش بنیان که با راه اندازی اولین خط پوست گیری کنجد به روش جدید تحولی اساسی و مهم در �