خوراکی های تخمیرشده و فیبر بالا، کلید کاهش التهاب در بدن

التهاب مزمن یکی از عوامل اصلی ابتلا به بیماری های مرتبط با سبک زندگی، مانند بیماری قلبی و دیابت نوع 2 است.

- التهاب مزمن یکی از عوامل اصلی ابتلا به بیماری های مرتبط با سبک زندگی، مانند بیماری قلبی و دیابت نوع 2 است.

به گزارش انتخاب و به نقل از مدیکال نیوز تودی؛  پژوهش های جدید نشان می دهند که رژیم غذایی غربیِ مدرن که سرشار از مواد غذایی فرآوری شده و فقیر از مواد غذایی گیاهی کامل است، می تواند به طور چشمگیری موجب بروز التهاب مزمن شود.

کارشناسان توصیه می کنند برای کاهش التهاب و تقویت عملکرد ایمنی و سلامت سوخت وسازی بدن، رژیم های غذایی سنتی و غنی از گیاهان را در پیش بگیریم.

مطالعه ای تازه که در نشریه Nature Medicine منتشر شده، نشان می دهد که تغییر رژیم غذایی چقدر می تواند به سرعت بر سلامت ایمنی و سوخت وساز بدن تأثیر بگذارد.

شهرنشینی و دسترسی بیشتر به غذاهای فرآوری شده در آفریقا، الگوهای تغذیه ای مردم را تغییر داده است؛ بسیاری از افراد، رژیم های سنتی خود را کنار گذاشته و به رژیم های غربی روی آورده اند.

برای بررسی تأثیر این تغییرات، پژوهشگرانی از مرکز پزشکی دانشگاه رادبود و کالج پزشکی مسیحی کلیمانجارو، اثرات این رژیم ها را در سطح سلولی بررسی کردند.