خواص تخمه ژاپنی چیست و نحوه شکستن تخمه جابانی چگونه است؟

در واقع، این تخمه خوشمزه ارتباطی با کشور ژاپن ندارد و بر خلاف تصور بسیاری از مردم، تخمه هندوانه ابوجهل هم نیست.

حقیقت این است که تخمه ژاپنی دانه نوعی کدو به نام کدو پوست کاغذی یا کدو تنبل پوست نازک (با نام علمی Cucurbita pepo) است.

- تخمه ژاپنی فراتر از یک خوراکی خوشمزه، انباری از ترکیبات مفید برای سلامتی است.

مصرف منظم و متعادل این دانه مغذی می تواند تاثیرات چشمگیری بر بخش های مختلف بدن داشته باشد.

در این بخش، به تفصیل به بررسی مهم ترین خواص تخمه ژاپنی برای سلامتی می پردازیم: خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی تخمه ژاپنی حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین E و ترکیبات فنولی است که به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کنند.

این ترکیبات از آسیب سلولی جلوگیری کرده و خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند سرطان و بیماری های قلبی را کاهش می دهند.

حفاظت از سلامت قلب چربی های سالم موجود در تخمه ژاپنی، به ویژه اسیدهای چرب امگا 3 و 6، به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می کنند.

همچنین پتاسیم موجود در آن به تنظیم فشار خون و بهبود سلامت قلب کمک می کند.

تقویت سیستم ایمنی روی (زینک) و ویتامین های گروه B موجود در تخمه ژاپنی نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارند.