گیاهان بهاری را با رعایت نکات بهداشتی مصرف کنید

مدیر سلامت محیط و کار دانشگاه علوم پزشکی کردستان،بر اهمیت مصرف ایمن و آگاهانه گیاهان بهاری این نعمت های خدادادی تاکید کرد.

- ایسنا/کردستان مدیر سلامت محیط و کار دانشگاه علوم پزشکی کردستان،بر اهمیت مصرف ایمن و آگاهانه گیاهان بهاری این نعمت های خدادادی تاکید کرد.

کمال ابراهیمی، در گفت و گو با ایسنا اظهار کرد: فصل بهار فرصتی مغتنم برای بهره مندی از تنوع گیاهی بی نظیر کردستان است.

گیاهانی همچون خوژه (سریشم)، کنگر، شنگ، گیلاخه و بسیاری دیگر، علاوه بر ارزش غذایی بالا، بخشی از فرهنگ و سنت دیرینه مردم این دیار محسوب می شوند.

وی افزود: تمایل مردم به مصرف گیاهان خوراکی فصل بهار در سطح استان از یک سو و از سوی دیگر احتمال آلودگی با توجه به محل رویش این نوع گیاهان که در معرض فضولات حیوانات، فضله پرندگان، حشرات، تخم آنان و همچنین بعضاً سموم دفع آفات نباتی هستند، می طلبد،که مردم استان کردستان در هنگام جمع آوری و مصرف این گیاهان، نکات مهمی را مد نظر قرار دهند تا از بروز مشکلات بهداشتی جلوگیری شود.

مدیر سلامت محیط و کار دانشگاه علوم پزشکی کردستان، به اهمیت رعایت توصیه های بهداشتی اشاره و بیان کرد: در هنگام جمع آوری گیاهان، ضمن شناخت نوع گیاه(برخی از گیاهان سمی و غیر قابل مصرف هستند) رعایت بهداشت فردی و محیطی ضروری است، از چیدن گیاهان د